Comer bien y vivir mejor

Comer bien hoy y vivir mejor mañana, ¿crees que es cierto?

Parece que hemos olvidado como comían nuestros antepasados y a lo largo de los años, con tanta tecnología, hemos desaprendido las buenas costumbres.

Tomar conciencia de que nuestra alimentación es la primera medicina, como dice Henri Joyeux, es importante. La dieta y la forma de comer, aunque pensemos que son cosas de sentido común, se han dejado de lado y mucho, en los últimos tiempos.

Nos gustaría entresacar algunos conceptos básicos y hacer una lista de sugerencias para vosotros, basadas en el libro del Dr. Henir Joyeux, «Comer bien hoy y vive mejor mañana», aquí están:

 

• Cocinar al vapor o en barbacoa es lo más sano.
• Menos carne roja, más pescado y aves.
• Comer frutas y verduras locales, de tu entorno.
• Lácteos si, pero de oveja o cabra, no tomar leche de vaca ni yogur.
• Dieta mediterránea si, con su aceite de oliva.
• Un buen vaso de vino cada día, al final de la comida.
• Pan artesanal todos los días.
• Un buen puñado de nueces o frutos secos.
• No saltarse comidas.

También nos parece muy buenos estos consejos para el día a día:

• 2 tazas de te verde con miel ( u otra tisana)
• 2 verduras para la fibra y limpieza del intestino
• 2 frutas para las vitaminas C y A, en el cole o el trabajo.
• 2 trozos de queso de cabra u oveja
• 2 copas de vino para los oligoelementos y las vitaminas B.

 

En fin que comamos con más sentido común nos cuenta el Dr. Joyeux en este libro, ha sido cirujano oncólogo y digestivo , profesor de la Universidad de Montpellier. Se dedica a la divulgación de la salud, la nutrición y la prevención del cáncer en sus libros y conferencias.

La conclusión es que tenemos que reducir el consumo de lácteos, que la proporción de productos vegetales frente a los cárnicos que consumimos debería ser de 80/20 , que hay que beber infusiones de hierbas naturales, como la manzanilla antes de dormir, y que el pan blanco es la fuente de la mala salud ,en la sociedad de hoy.

Esperamos que este libro os ayude y clarifique las ideas como nos ha hecho a nosotros.

Es un buen libro de consulta para tener a mano y tiene mucho sentido común. Comer bien es tan importante que puede prevenir la aparición del cancer.

En el capítulo III puedes encontrar información sobre la relación entre ,los alimentos y cáncer. Conceptos científicos.

Además de información sobre las dietas más populares a nivel mundial y sus deficiencias o beneficios, dieta vegetariana, vegana, macrobiótica, Montignac, Atkins, Dietas disociadas y hasta la Instintoterapia, la dieta de «comer crudo»

Esperamos que te resulten prácticas las ideas que hemos entresacado, pero si te interesa la salud de tu familia y la tuya, te recomendamos su lectura.