Las galletas de frutos secos

Las galletas de frutos secos de Violet, fundadora de la Pastelería Violet de Alicante , son un capricho saludable muy rico y para toda la familia. Duran mucho tiempo en un bote de cristal, así que las tendrás a mano para picar de vez en cuando. Nos encantan este tipo de recetas naturales y sostenibles , que aportan fibra y son sencillas de hacer.

Violet es una profesional muy especial y muy perfeccionista. Cuando nos hizo el Bizcocho de Antuanet nos encantó ver cómo trabajaba . Siempre con ingredientes de calidad y mucho mimo, y ahora con las galletas de frutos secos añadimos: ¡súper sanos!

Hoy nos ha querido regalar esta receta de las galletas de frutos secos con harina integral. Tienen fibra, muchos frutos secos, que nos aportan mucha energía y también mantequilla y azúcar moreno.

Las hemos catado y son riquísimas, porque nosotras ya las hemos probado 😋, y nos parecen perfectas para deportistas y personas que necesitan un poco de energía extra. Incluso para llevar encima, ¡el snack sano ideal!

Las galletas de frutos secos duran muchos días y son un capricho natural para toda la familia 👨‍👧‍👧

Además, las galletas de frutos secos son perfectas para llevar de picnic 🏝, cuando practicas deporte 🏃‍♂️, excursiones 🌳 o juegas al golf 🏌🏼‍♀️.

Vamos a ver cuáles son los ingredientes, aunque siempre puedes innovar y cambiar alguno de los frutos secos por otros que tengas en casa como pueden ser las nueces o los pistachos. Anímate a hornear ♥️

Ingredientes: 

• 100 gr de almendra con piel
• cacahuetes 100 gr
• 100 gr avellanas
• 300 gr harina integral
• 5 gr de impulsor
• 50 gr salvado de trigo integral 45% de fibra
• 50 gr salvado avena 16% de fibra
• 200 gr mantequilla
• 100 gr azúcar moreno
• 2 huevos
• 5 gr de sal

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Aquí tenéis , paso a paso la preparación de las galletas de Violet, si tenéis alguna pregunta dejarla en los comentarios y os responderemos.🤓

Preparación:

1. Pesar los frutos secos y triturarlos todos juntos
2. Añadir a la harina sal e impulsor
3. Agregar mantequilla en pomada ( que no esté dura) y azúcar moreno
4. Poner una cucharadita (1/3) de jengibre rallado
5. Mezclar todo bien
6. Añadir frutos secos triturados y de nuevo mezclar muy bien
7. Agregar dos huevos enteros y hacer la masa. Una vez la tenemos, aplastarla en forma de rectángulo. El grosor debe ser más o menos de 1,5 cm.
8. Cortamos en cuadrados y separamos uno por uno.
9. Colocamos sobre papel de horno y horneamos 20 minutos, en horno precalentado con 160-170º. Tienen que quedar doradas por arriba y por abajo.
10. Guardar en bote hermético y consumir durante mucho tiempo, ¡a disfrutar!💜

Almendras, cacahuetes y avellanas son parte de los ingredientes de las galletas de frutos secos de Violet

Muchas gracias a Pasteleria Violet por esta receta súper rica de galletas de frutos secos, ideales para deportistas y personas que quieren llevar un estilo de vida sano 💚